Fruits et légumes de saison : OCTOBRE

Vous le savez sans doute déjà, il est très important de consommer les fruits et légumes de saison et ce, pour plusieurs raisons :

• pour votre santé : les fruits et légumes ayant été cultivés à leur rythme dans les conditions les plus naturelles possibles et ayant été cueillis à maturité ont de bien meilleurs apports nutritionnels, notamment en vitamines et minéraux, et sont moins concentrés en pesticides ;
• pour la planète : les produits cultivés en fonction de leur saison naturelle ont besoin de moins de ressources et d’énergie, et ont donc un plus faible impact environnemental ;
• pour le goût : les fruits/légumes bénéficiant de la lumière naturelle du soleil développent davantage de saveurs que ceux qui sont cultivés de manière intensive à grand renfort de lumière artificielle ;
• pour votre porte-monnaie : les produits de saison sont moins chers car moins coûteux à produire (cf raison #2) et sont abondants au moment de leur récolte ;
• pour soutenir les producteurs locaux : manger de saison favorise la consommation de produits locaux, et donc le développement économique et durable des agriculteurs de votre région. Pensez aux AMAP et aux jardins de cocagne qui proposent de bons paniers de fruits et légumes frais et variés.

L’infographie que je vous proposerai chaque mois, en commençant ici avec le mois d’octobre, présente une liste non exhaustive des principaux fruits et légumes du moment. N’hésitez pas à vous en inspirer pour vos courses du mois ☺️