RECETTE : 🍪 Sablés de Noël à la cannelle 🌟

Nous voilà déjà en décembre !🎄 C’est l’heure d’ouvrir la première case du calendrier de l’Avent et, comme pour Halloween en octobre, de commencer à vous proposer des recettes en lien avec Noël 🌟

On commence la série par des petits sablés à la cannelle, qui embaumeront votre foyer d’une douce odeur d’épice et qui seront parfaits pour accompagner un thé, un café ou un chocolat bien chaud ☕ C’est parti !

Préparation :

• Tamiser la farine avec les épices.
• Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, épices, sucre, sucre vanillé et sel).
• Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine. Vous pouvez également réaliser cette partie à l’aide de 2 fourchettes, ou même avec un robot pâtissier.
• Incorporer l’œuf et mélanger pour obtenir une pâte homogène (ajouter un peu d’eau très progressivement si la pâte est trop sèche, ou à l’inverse, un peu de farine si elle est trop collante).
• Former une boule, l’emballer dans du film alimentaire, et la réserver 1h au frigo.
• Préchauffer le four à 180°c (th. 6).
• Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un support lisse et bien fariné, jusqu’à une épaisseur de 0.5 à 1 cm en fonction du rendu final désiré. Puis, à l’aide d’emporte-pièces, y découper différentes formes (sapin, étoiles, flocons,…).
• Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner 10-15 minutes en fonction de votre four et de l’épaisseur de vos biscuits : quand les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.

Ces biscuits peuvent se conserver quelques jours dans une boîte en fer blanc, mais pas sûr qu’ils tiennent jusque là !