RECETTE : 🍫 Gâteau ultra moelleux au chocolat et à la courgette 😋

C’est la pleine saison des courgettes, alors pour varier les plaisirs, je vous propose un délicieux gâteau au chocolat allégé en matière grasse et ultra moelleux grâce à la courgette qui va venir remplacer le traditionnel beurre. Promis, on ne sent pas le goût de la courgette, et le résultat est vraiment bluffant. Essayer c’est l’adopter, alors c’est parti !

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 80 g de farine (semi complète)
• 2 càc de levure chimique
• 1 courgette d’environ 250 g

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat au bain marie (ou, version flemme, au micro onde à faible puissance pour ne pas brûler le chocolat, bien faire petit à petit et remuer entre temps).

Fouetter les œufs avec le sucre, y ajouter le chocolat fondu.

Nettoyer la courgette et couper les bouts. Si la peau est fine et bio, vous pouvez la laisser. Si elle est épaisse (ex : courgette du potager 😉), il vaut mieux l’éplucher (voire ôter les graines si elles sont grosses). La râper et l’ajouter à la préparation œufs/sucre/choco.

Ajouter enfin la farine et la levure en mélangeant bien.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson), et enfourner pour 25 min environ (surveiller la cuisson, et planter la lame d’un couteau pour la vérifier : elle doit ressortir humide mais sans trace de pâte pas cuite).

Vous m’en direz des nouvelles 😉 Régalez vous !