RECETTE : 🥧 Tarte aux abricots (option romarin) 🍑

Oui, je sais, ce n’est pas du romarin mais du basilic sur ma photo… c’était pour voir si vous suiviez ! 🤓

Nouvelle recette de tarte, car ici on adore ça, et qu’il faut profiter des derniers abricots qui disparaitront bientôt de nos étals pour ne revenir que l’année prochaine seulement… snif !

Ingrédients :

• 1 pâte sablée (je vous en propose 2 versions ici et là, mais vous pouvez également en acheter une toute prête)
• 1 vingtaine d’abricots
• de la poudre d’amande OU des flocons d’avoine OU de la poudre de noisette (ou autre ingrédient similaire)
• 1 sachet de sucre vanillé
• optionnel : romarin frais

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

Etaler la pâte sablée dans un plat à tarte, la piquer avec une fourchette. Si vous le souhaitez, vous pouvez y saupoudrer un peu de romarin émincé finement, ou même en incorporer dans la pâte si vous la faites maison, ça se marie très bien avec l’abricot !

Verser sur la pâte une fine couche de ce que vous aurez choisi parmi la poudre d’amande, les flocons d’avoine ou la poudre de noisette (ou autre). Ceci va permettre d’absorber le jus des fruits afin que la pâte ne soit pas détrempée.

Rincer les abricots, les dénoyauter et les couper en 2. Les disposer sur le fond de tarte, partie coupée vers le haut (comme sur la photo).

Saupoudrer les abricots de sucre vanillé, et enfourner le tout environ 30 minutes. La pâte doit être dorée, les abricots cuits, voire légèrement caramélisés.

Bon appétit !