Catégorie : Recettes d’automne

Aujourd'hui je vous partage une recette de curry végétarien qui peut se manger tel quel, étant déjà un plat complet avec des légumes, des féculents et des protéines végétales, ou agrémenté de riz et/ou de protéines supplémentaires (tofu, seitan, poulet, cabillaud...) si vous le souhaitez. Ingrédients pour 4 mangeurs adultes (ou + si vous ajoutez… Lire la suite RECETTE : 🍛 Curry de chou kale, carottes et abricots secs 🥕

Oui, oui, même en hiver on peut se faire de belles salades de crudités pleines de vitamines et de minéraux qui nous aideront à tenir jusqu'au retour du printemps et des beaux jours 💪 En voici un exemple à tester avec les légumes du moment. Les dosages de cette recette sont faits de manière à… Lire la suite RECETTE : 🥕 Salade de céleri, carottes et pomme 🍏

Lorsque l'on parle d'aliments sources de protéines en consultation notamment, j'évoque systématiquement les légumes secs comme alternatives saines, écologiques et nutritionnellement très intéressantes aux traditionnelles protéines animales (viande/poisson/œuf/produits laitiers). Ce sont de petits trésors pour notre santé, riches en fibres, minéraux et protéines, qui sont bien souvent trop peu présents dans notre alimentation. Alors pour… Lire la suite RECETTE : 🫛Dahl de pois cassés, pois chiches et épinards 🌱

Je vous propose aujourd'hui une quiche épaisse et réconfortante avec de la courge butternut qu'on trouve en abondance en cette saison automnale, à accompagner d'une salade verte ou d'un bol de soupe de légumes. Cette quiche peut être réalisée avec une pâte brisée ou feuilletée en fonction de vos préférences. Ici je vous mets la… Lire la suite RECETTE : 🧅Quiche à la courge butternut, oignons et lardons (avec variantes chorizo ou fromage de chèvre) 🐐