RECETTE : 🍓 Tarte aux fraises et à la rhubarbe 🥧

Je vous propose de démarrer l’été sur une note 🎵 sucrée avec une nouvelle recette de saison aussi belle que bonne, testée et 100 % approuvée !

Ingrédients :

• 1 pâte sablée (je vous en propose 2 versions ici et là, mais vous pouvez également en acheter une toute prête)
• 5 grosses tiges de rhubarbe (ou 2-3 tiges de rhubarbe + 2 pommes)
• 350 g de fraises
• 100 g de sucre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

Préparer une compotée de rhubarbe : rincer, éplucher et couper en petits tronçons la rhubarbe (+ peler et couper les pommes en petits morceaux si vous choisissez cette option). Les mettre dans une casserole avec le sucre et les faire cuire jusqu’à obtenir une compotée. Réserver.

Etaler la pâte sablée dans un plat à tarte, la piquer avec une fourchette et y verser toute la compotée. Cuire au four 30 min.

Une fois la cuisson terminée (la pâte doit être dorée), sortir du four et laisser refroidir.

Rincer les fraises, les équeuter et les couper en 2 dans le sens de la longueur, puis les disposer sur la tarte bien refroidie. Mettre au frigo pour la servir fraîche.

C’est prêt, bon appétit !